要是提起野菜的话，我相信不少人想到的第一个就是蒲公英，毕竟蒲公英最常见，相信没有几个人是不认识蒲公英的吧，就算是我们没有吃过，难道我们还没玩过吗？蒲公英可是一种全能野菜，无论是在哪一个方面都表现的十分出色。

首先小编说它第一个出色的地方就是它的性价比，我们大家都知道蒲公英的繁殖方式是，等它成熟之后，花瓣上的毛毛就会飘走，带着它的种子，风把它刮到哪里，它就长在哪里，这野草可是随处可见，每年到春夏之交的时候，去山间的小路上就会长上不少的蒲公英，有的时候妈妈就会带着我，带上一个塑料袋，带上一个小铲子就去挖蒲公英了，每次回来都可以挖上不老少呢，可是给大家添了一道菜，所以小编说蒲公英的性价比非常的高，完全是免费的，只是要费一些功夫而已，不过如果你要是想在市场上买一些野生的蒲公英的话，价钱还是有一些贵的，大概要十几块钱一斤，那不妨自己出来走一走，又不费什么事。

接下来小编就要说一下蒲公英的食用价值了，蒲公英是一种比较常见的野菜，反正小编从小吃到大，吃饭也非常的简单，直接把蒲公英洗净之后，然后蘸酱吃就可以了，有的时候还可以放上一些醋辣椒油，放点干豆腐拌凉菜吃，清脆爽口，虽然说带有一丝丝的苦味，但是让这个炎热的夏天多了一丝清凉，小编可是十分的喜欢。蒲公英的营养价值也不差，所含氨基酸种类超过17种，而且还有多种的维生素以及我们所需要的矿物质，尤其是钙的含量非常的高，如果家里有孩子，正在长个子的时候，那可一定要多吃一些蒲公英，你以为没有什么作用，最后可是会起了大作用的。

蒲公英还有很强大的药用价值，可以清热解毒，还可以败火，夏天的时候天气炎热大家的食欲都不是特别好，吃一些蒲公英，还可以开胃，而且还可以润肠通便，解决便秘的问题，放在屋子里还可以驱赶蚊虫，要是一不小心被蚊子咬了的话，就把蒲公英的汁液抹在伤口处，还可以起到一个止痒的效果，简直是夏日必备嘛，蒲公英的价值和人参比起来也差不了太多，可是人参的价格却比蒲公英高上百倍不止，这样的冤枉事大家可不要干了。